artefakt

Fräna prylar i köket är inte ett måste för att nå bra resultat, men det gör det klart roligare och smidigare att laga mat. Idag har jag äntligen fått min superduperstavmixer från Bamix, vilket passar grymt bra nu när hösten smyger sig på – soppornas förlovade tid!
Släng ihop lite blandade grönsaker, nån sorts lök, kanske lite potatis, och så vidare i halvsmå bitar i en kastrull med vatten (bara så det täcker). Tillsätt gärna vitlök, pressad citron, örtkryddor (sist av allt om de är färska) lite buljong (helst utan natriumglutamat), salt & peppar och koka under lock i 20-30 minuter. Kör ner stavmixern i soppan en sväng och mixa bara så att ungefär hälften av grönsakerna mosas sönder. Blanda ner mjölk, crème fraîche eller liknande och smaka av. Tokenkelt och galet gott!